Urodzony w 2000 roku napastnik swoje pierwsze piłkarskie kroki stawiał na Warmii, w Dobromiejskim Klubie Sportowym Dobre Miasto. Tam został wypatrzony przez skautów Lecha Poznań, w barwach którego grał w juniorach oraz rezerwach, by w końcu zadebiutować w PKO Bank Polski Ekstraklasie. Później był wypożyczny, a ostatecznie trafił do Wisły Kraków.

Przed startem sezonu 2023/24 napastnik wzmocnił szeregi KKS-u Kalisz. Sobol rozegrał łącznie 37 spotkań w II lidze, Fortuna Pucharze Polski oraz w barażach o awans do Fortuna 1 Ligi. Zdobył w nich 24 bramki, z czego aż 21 na poziomie ligowym, czym zapewnił sobie tytuł wicekróla strzelców oraz pomógł swojemu zespołowi awansować do finałów baraży.

Latem 2024 roku Sobol wzmocnił Widzew Łódź, z którym podpisał dwuletni kontrakt z opcją przedłużenia. W rundzie jesiennej zagrał w 10 meczach w PKO Bank Polski Ekstraklasy, ale ani razu nie trafił do siatki. Trzy bramki zdobył za to w trakcie zimowych sparingów na obozie w Turcji.