Juan Fernandez Blanco urodził się w 1995 roku na Ibizie, a swoją przygodę z futbolem rozpoczął w lokalnym klubie SD Portmany. Już jako jedenastolatek przeniósł się jednak do Akademii Villarrealu CF i w niej pokonywał kolejne szczeble młodzieżowe. Wówczas przyjął też pochodzący od miejsca urodzenia przydomek Ibiza, z którym w następnych latach kontynuował seniorską karierę.

Ibiza debiutował kolejno w trzeciej i drugiej drużynie Villarrealu, a przed startem sezonu 2018/19 wypożyczono go do UD Almerii, która go później wykupiła. Obrońca grał jeszcze w CE Sadabell, natomiast ostatnie dwa lata przed wyjazdem do Polski spędził na Ibizie, w lokalnym Union Deportiva.

Na początku września 2023 roku Hiszpan podpisał z Widzewem dwuletni kontrakt z opcją przedłużenia. Defensor szybko wywalczył miejsce w pierwszym składzie i został podstawowym obrońcą, choć kilka razy zmagał się z problemami zdrowotnymi, przez które nie mógł pojawiać się na boisku. Przez półtora roku Ibiza zagrał dla Widzewa w 33 spotkaniach, w których zdobył jedną bramkę.