Michał Olechnowicz urodził się w 2010 roku, a swoją przygodę z piłką rozpoczął w klubie KS Piła. Stamtąd w 2024 roku przeniósł się do Akademii Warty Poznań, w której rywalizował w Centralnej Lidze Juniorów U-15.

Latem 2025 roku młody napastnik trafił do Akademii Widzewa i zasilił drużynę Rafała Gębarskiego walczącą w CLJ U-17. W rundzie jesiennej Widzewiak rozegrał 15 spotkań, w których 11 razy trafiał do bramki. Latem Olechnowicz otrzymał także powołanie do reprezentacji Polski U-16.

Michał Olechnowicz podpisał z Klubem kontrakt do 30 czerwca 2028 roku.