Alan Knapek urodził się w 2009 roku, a swoją przygodę z futbolem zaczął w Światowidzie 63 Łobez. Później lewy obrońca grał w UKS-ie Orlenie Gdańsk, z którego latem 2024 roku przeniósł się do Akademii Widzewa i wzmocnił drużynę U-16. W sezonie 2024/25 zadebiutował w Centralnej Lidze Juniorów U-17.

W trwającym sezonie Knapek może liczyć na regularne występy na szczeblu centralnym. Pod okiem Rafała Gębarskiego Widzewiak zaliczył 16 spotkań w CLJ U-17, w których zdobył 4 bramki.

Alan Knapek podpisał z Klubem kontrakt do 30 czerwca 2028 roku.