Występujący na pozycji skrzydłowego Preuss urodził się w 2001 roku. Swoje pierwsze piłkarskie kroki stawiał w Ossie Biskupiec Pomorski, z której przeniósł się do Jezioraka Iława. Przez następnych pięć sezonów występował w juniorach Legii Warszawa. W stołecznym klubie, a dokładnie w drugim zespole, zadebiutował jako senior. 

W 2019 roku młody zawodnik trafił do Piasta Gliwice. Preuss trenował tam z pierwszą drużyną, aczkolwiek występował tylko w rezerwach. Został zgłoszony do rozgrywek PKO BP Ekstraklasy, jednak nie zaliczył debiutu. Później wypożyczono go na dwa sezony do Pogoni Siedlce. 

Jesienią obecnego sezonu piłkarz przeszedł do GKS-u Wikielec na zasadzie transferu definitywnego. W forBet IV lidze zagrał w piętnastu spotkaniach, w których zdobył sześć bramek i zanotował dwie asysty.

Dzisiaj Wiktor Preuss został zawodnikiem drużyny trenera Patryka Czubaka. Jego umowa będzie obowiązywała do 30 czerwca 2024 roku.