Do tej pory Stefański grał głównie w klubach z województwa śląskiego. W ekstraklasie zadebiutował w 2009 roku, kiedy był piłkarzem Ruchu Chorzów. Potem był zawodnikiem Zagłębia Sosnowiec, GKS Katowice i Polonii Bytom.

Ostatni sezon spędził na Islandii. W IA Akranes, które spadło z ekstraklasy, rozegrał 10 spotkań.